I dag är en stor dag,  jag har nämligen lagat ordentlig mat, närmare bestämt Pad thai, Thailands nationalrätt. Jag är väldigt nöjd med mig själv, och gott blev det också, tur det. Inte lika gott som alla pad thais jag ätit på stränderna i Thailand men det var godkänt, trots att jag glömde jordnötterna.